Un moule à charnière est utilisé pour les préparations culinaires telles que les gâteaux et les cheesecakes car il facilite le démoulage et permet d'obtenir des préparations parfaitement formées. Sa charnière amovible permet de libérer facilement le contenu sans abimer la préparation.
Pour démouler un gâteau dans un moule à charnière, il est recommandé de passer un couteau fin autour des bords du gâteau pour le décoller du moule. Ensuite, ouvrez délicatement la charnière et retirez les côtés du moule. Enfin, placez une assiette sur le dessus du gâteau et retournez le tout pour le transférer sur l'assiette.
Oui, vous pouvez utiliser un moule à charnière pour un gâteau ordinaire. Assurez-vous de bien graisser et de chemiser le moule avec du papier parchemin pour un démoulage facile. Veillez également à ajuster le temps de cuisson en fonction de la profondeur du moule pour une cuisson homogène.
Pour entretenir un moule à charnière, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation, puis de le bien sécher avant de le ranger. Il est également conseillé de ne pas utiliser d'ustensiles métalliques qui pourraient endommager la surface antiadhésive du moule.
